L'oeuf à la kok : recettes, curiosités, secrets de grande et basse cuisine...

LŒUF À LA KOK


Dis-moi ce que tu manges (et comment tu le prépares) et je te dirai qui tu es.

Cette devise pourrait figurer en exergue sur ce livre - atypique - de cuisine, qui passe à tout moment, sans vergogne et sans heurt, des fourneaux à la bibliothèque, des demi-livres de farine aux livres de littérature.

Promenade de gastronomie appliquée à travers l'Italie, bien sûr, où vit Aldo Buzzi, la France, dont il connaît parfaitement les saveurs et les chefs, l'Espagne, la Grèce, le Mexique, l'Allemagne, mais aussi voyage dans les cuisines de notre histoire et de nos cultures, qu'agrémentent des citations inattendues et des considérations sages - et drôles - sur la vie.

Prodiguant des conseils avertis, proposant des recettes faciles, peu banales, pour un résultat délicieux, L'Œuf à la kok nous fait redécouvrir ce qu'il aurait été dommage d'oublier : saveur et savoir ont la même racine.

Product details

• Authors: Aldo Buzzi, Buzzi, Aldo (1910-2009) Buzzi, Buzzi Aldo, Buzzi/mileschig, Christophe Mileschi, Saul Steinberg
• Publisher: Arléa
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 14.02.2003
• EAN: 9782869596009
• ISBN: 978-2-86959-600-9
• No. of pages: 169
• Dimensions: 130 mm x 210 mm x 10 mm
• Weight: 215 g
• Series: Littérature étrangère. Domaine italien; Littérature étrangère, Domaine italien
• Subject: Social sciences, law, business > Sociology > Miscellaneous