S INSTALLER DANS LA RESTAURATION RAPIDE

Gestion & organisation



Création, gestion, législation, fiscalité...




Comment développer et dynamiser ses activités


L'objet de ce guide pratique et juridique est de guider le candidat à la création de son activité dans la restauration rapide tout au long de son projet, ainsi que dans la gestion quotidienne de celle-ci et de son développement...

Si décriée qu'elle soit la restauration rapide s'impose toujours davantage. Rapidité, prix, diversité, et de plus en plus souvent qualité font le succès de ce mode de restauration dont le but est encore de faire gagner du temps au client.
Sandwichs, hamburgers, hot-dogs, pizzas, keebabs... accompagnés de frites et de sodas, sont encore majoritaires sur les étals, mais aussi crêpes, plats chinois, sushis ou tacos. Cependant, depuis peu, ce mode de restauration évolue en offrant un menu plus sain avec des comptoirs à salades et jus de fruits pressés... et ouvre ainsi de nouveaux marchés !
Si les franchises sont omniprésentes sur ce secteur d'activité, bars, restaurants, boulangeries, mais surtout de plus en plus d'indépendants, se lancent.
Comment ? Formalités, réglementation, fiscalité... au-delà des explications, simples et détaillées, de nombreux exemples, des modèles de documents viennent compléter l'ouvrage.

Product details

• Authors: Guillaume Duprez, DUPREZ GUILLAUM, DUPREZ GUILLAUME, Guillaume Duprez
• Publisher: PUITS FLEURI ED.
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 30.09.2009
• EAN: 9782867394072
• ISBN: 978-2-86739-407-2
• Weight: 460 g
• Series: GESTION ET ORGANISATION; Gestion & organisation; Gestion & organisation; GESTION ET ORGANISATION
• Subject: Social sciences, law, business > Business > Business administration