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, Jean-Marie (1961-....) Guilbault, GUILBAULT JEAN MARIE, Jean-Marie Guilbaut, Jean-Marie Guilbault

CUISINE DES COQUILLAGES ET DES CRUSTACES

French · Hardback

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Description

Cent trente-trois recettes régionales, classiques et créatives d'un chef breton passionné par ces produits d'exception. On découvre les espèces marines, les techniques de pêche et les principaux lieux d'approvisionnement, mais aussi les techniques de cuisson et de conservation des fruits de mer. Trois recettes bilingues français/breton sont incluses.

Product details

Authors	, Jean-Marie (1961-....) Guilbault, GUILBAULT JEAN MARIE, Jean-Marie Guilbaut, Jean-Marie Guilbault
Publisher	DELAGRAVE ED

Languages	French
Product format	Hardback
Released	05.10.2001

EAN	9782865470471
ISBN	978-2-86547-047-1
No. of pages	160
Dimensions	220 mm x 300 mm x 10 mm
Weight	868 g
Series	A BLANC GRAND PUBLIC DI Villette
Subject	Guides > Food & drink

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