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GATEAUX DE FETES DE NOS GRANDS MERES

French · Paperback / Softback

Description

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Ah ! le gâteau de Savoie et l'île flottante de tante Rose, la charlotte de bonne-maman, le savarin de la grand-mère de Camille ! On s'en souvient encore. Ces desserts tout simples ne ressemblaient à aucun autre. Il suffit souvent d'une touche personnelle pour en faire de pures merveilles culinaires.

Et que dire des gâteaux extraordinaires dont on refusait la recette aux « étrangers », et parfois même à sa belle-fille : nanaïmo, malakoff, fenetra... Leur nom fait déjà saliver.

Et les desserts régionaux qui clôturaient les repas de Noël, de Pâques ou les festins de noces ? De village en village, de maison en maison, chacun avait sa recette, la meilleure bien sûr !

Autant de secrets de famille jalousement gardés que Anne-Christine Beauviala et Nicole Vielfaure, ethnographes, ont réussi à se faire dévoiler.

Plus de 120 recettes sont ainsi révélées. À vous d'y ajouter votre grain de sucre et d'imaginer un nouveau dessert familial qu'on goûtera avec émotion de génération en génération !

Product details

Authors Anne-Christine Beauviala, Beauviala, Collectif, N. Vielfaure A.c. Be, Nicole Vielfaure, Vielfaure
Publisher CHRISTINE BONNETON
 
Languages French
Product format Paperback / Softback
Released 08.11.2003
 
EAN 9782862533179
ISBN 978-2-86253-317-9
Weight 1115 g
Series A BLANC
Subject Humanities, art, music > Art > General, dictionaries

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