CUISINE ALGERIENNE

algérienne


batata bel fliyou


1 Épluchez les pommes de terre. Lavez-les, puis épongez-les. Coupez-les en cubes. Effeuillez la menthe, lavez-la.

2 Dans une cocotte, mettez l'huile, le poivre rouge, la tête d'ail écrasée ainsi que les piments égrenés et faites revenir. Ajoutez 3 verres d'eau, puis les cubes de pommes de terre et les feuilles de menthe par-dessus. Faites cuire à feu doux pendant 30 min.

3 Battez les oeufs en omelette et versez-les sur les pommes de terre. Laissez bien réduire la sauce.

Product details

• Authors: Collectif, TENDANCE RECETTES
• Publisher: ARTEMIS
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 15.10.2008
• EAN: 9782844167699
• ISBN: 978-2-84416-769-9
• Weight: 277 g
• Series: Tendance recettes; Tendance recettes
• Subject: Guides > Food & drink