SOUFFLES

Soufflés aux agrumes et anis


1 Beurrez et farinez (ou sucrez) 4 ramequins. Secouez les ramequins pour ôter l'excédent de farine. Placez-les au réfrigérateur.

2 Pelez les agrumes à vif et récupérez les quartiers de pulpe. Faites tiédir le miel dans une poêle et enrobez les quartiers de pulpe. Placez-les au fond des ramequins.

3 Faites bouillir le lait avec l'anis. Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige et réservez.

Product details

• Authors: Collectif, TENDANCE RECETTES
• Publisher: ARTEMIS
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 15.10.2008
• EAN: 9782844167255
• ISBN: 978-2-84416-725-5
• Weight: 274 g
• Series: Tendance recettes; Tendance recettes
• Subject: Guides > Food & drink