DESSERTS FRUITES LEGERS ET GLACES

Desserts


Verrine à la mangue et au citron vert

1. Épluchez et récupérez la chair des mangues. Passez-les au mixeur et versez le tout au fond de 4 verres.


2. Réalisez un caramel avec le sucre et un fond d'eau, puis ajoutez la crème, faites bouillir jusqu'à épaississement. Versez le tout sur la purée de mangues et mettez au réfrigérateur.


3. Râpez le zeste du citron vert et mélangez-le avec le fromage blanc et le sucre glace. Versez le fromage blanc sur le caramel. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Product details

• Authors: Collectif, TENDANCE RECETTES
• Publisher: ARTEMIS
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 04.07.2007
• EAN: 9782844165541
• ISBN: 978-2-84416-554-1
• Weight: 286 g
• Series: Tendance recettes; Tendance recettes
• Subject: Guides > Food & drink