CARPACCIOS ET TARTARES

. Lavez les noix de saint-jacques
et hachez-les au couteau.

. Pelez les pommes et découpez-les
en petits dés. Mélangez-les
avec les saint-jacques et arrosez
avec le jus de citron. Laissez
mariner pendant 15 min.

. Hachez la ciboulette, mélangez-la
aux saint-jacques avec l'huile
d'olive et assaisonnez.

. Répartissez le tartare dans des
assiettes et saupoudrez de piment
d'Espelette.

Product details

• Authors: Collectif
• Publisher: ARTEMIS
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 10.03.2005
• EAN: 9782844163257
• ISBN: 978-2-84416-325-7
• No. of pages: 62
• Weight: 290 g
• Series: Tendance recettes; Tendance recettes
• Subject: Guides > Food & drink