CUISINE AUX AGRUMES -LA-

Douceur dorée de l'orange, exquise acidité du citron vert, les
agrumes polyvalents nous offrent toute l'année leur plein d'énergie
et de vitamines. Ils se mangent nature, s'ajoutent aux sauces et
assaisonnements, font de délicieuses confitures et condiments, et
transforment toutes sortes de recettes sucrées ou salées. Grâce
à La cuisine aux agrumes, vous saurez tout sur leur goût et leur
texture, leur préparation, leur valeur nutritive, leur achat et leur
conservation. Des instructions détaillées vous permettront de réaliser
étape par étape les meilleurs plats d'agrumes, classiques ou
contemporains : poulet au citron confit et aux olives, tarte au citron
vert et crêpes à l'orange toujours appréciées, et de nouvelles
associations appétissantes et savoureuses comme la lotte marinée
aux agrumes et au poivre, ou la mousse riche au chocolat et aux
kumquats glacés.

Product details

• Authors: Coralie Dorman, Dorman, Dorman Coralie, Gisèle Pierson
• Publisher: Manise
• Languages: French
• Product format: Hardback
• Released: 04.09.2003
• EAN: 9782841982066
• ISBN: 978-2-84198-206-6
• Weight: 1575 g
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries