PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES

Les plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs
et médicinaux et offrent une large palette de goûts particuliers. Ce guide
pratique permet de les reconnaître facilement et sans erreur. Il présente :

• Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus
  importantes, classées par formes de feuilles, pour faciliter l'identification.


• Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les critères de
  reconnaissance, des photos et des dessins permettant d'identifier sans
  erreur la plante.


• Les utilisations culinaires : quelles parties consommer, quand les récolter,
  comment les préparer, leur goût.


• Les risques de confusion et les précautions d'utilisation.


• Les propriétés médicinales et les composants de la plante.


• Les plantes toxiques pour lesquelles un risque de confusion existe.

Product details

• Authors: Collectif, S. Guido Fleischhauer, Steffen Guido Fleischhauer, FLEISCHHAUER GUTHMAN, Fleischhauer Steffen, Guido Fleischhauer S, J. Guthmann, Jurgen Guthmann, Jürgen Guthmann, PIERRE BERTRAND, Roland Spiegelberger, Spiegelberg, Roland Spiegelberger, Steffen Guido Fleischhauer
• Publisher: EUGEN ULMER EDITIONS
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 31.01.2012
• EAN: 9782841385249
• ISBN: 978-2-84138-524-9
• Weight: 811 g
• Series: Guide de l'amateur / Mode d'emploi; Guide de l'éleveur amateur; Guide de l'amateur / Mode d'emploi
• Subject: Non-fiction book > Nature, technology