Petit Traite Gourmand des Soupes

la soupe est un monde à elle seule, tout peut y entrer : le pain, le vin, l'eau et le lait, le salé et le sucré, les légumes et la viande, rien n'échappe à la soupe.

il faudrait la plume de shakespeare pour épuiser cet univers. nous n'avons pas cette prétention. nous voudrions juste rendre à la soupe un hommage mérité, à la mesure de nos modestes capacités, autant dire en deux coups de cuiller à pot. près de 230 recettes, des grands cuisiniers aux recettes exotiques, en passant par les traditionnelles soupes de légumes ou de poissons, cet ouvrage pourrait bien devenir la " bible des buveurs de soupe ".

Product details

• Authors: Alain Goudot, Gilbert Fabiani, Fabiani G Goudot a, Fabiani Gilbert, Gilbert Fabiani, Alain Goudot
• Publisher: Equinoxe
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 30.09.2004
• EAN: 9782841352739
• ISBN: 978-2-84135-273-9
• Weight: 354 g
• Series: Carrés gourmands; Carrés de France; Carrés gourmands; CARRES GOURMANDS
• Subject: Guides > Food & drink