Produits et recettes bio de A à Z : algues, crèmes de céréales, produits de substitution... : dictionnaire gourmand p...

D'agar-agar à xylitol, Stéphanie Schwartzbrod
et Katell Maitre ont répertorié 58 produits
ou familles de produits biologiques classés
par ordre alphabétique.


Céréales, légumineuses, protéines végétales,
sucrants, liants, condiments, fruits secs
et oléagineux, produits lacto-fermentés
et légumes asiatiques, elles passent au crible
chaque aliment, ses vertus, ses utilisations,
avant de le mettre en scène dans des recettes.
Au final, ce sont 58 recettes simples,
légères et gourmandes pour tous les moments
de la journée.


Un livre essentiel pour tout savoir
sur les produits bio et se régaler
au naturel !

Product details

• Authors: Philippe Asset, Katell Maitre, Katell Maitre, Philippe Asset, Stephanie Schwartzbrod, Stéphanie Schwartzbrod, SCHWARTZBROD S, Stéphanie Schwartzbrod
• Publisher: Minerva
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 13.05.2009
• EAN: 9782830710809
• ISBN: 978-2-8307-1080-9
• No. of pages: 220
• Dimensions: 170 mm x 220 mm x 10 mm
• Weight: 657 g
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries