Sushi bar

• Plus de 20 assiettes thématiques,
  véritables palettes chromatiques.
  Plus de 80 sushis détaillés pas à pas,
  mêlant ingrédients traditionnels
  (saumon, thon...) à d'autres plus inattendus,
  comme la purée d'avocat, de
  framboise et de mangue.


• Sushis de poisson, de légumes, de
  graines germées, de fruits et d'épices,
  te-mari aux pétales de fleurs,
  sushis farcis, moulés, roulés, pressés,
  à la vapeur... Vous saurez tout sur
  le sushi !


• La bible du sushi : plus de 80 sushis
  ultra-fondants, plus de 1300 photos
  pas à pas !

Product details

• Authors: Elisabeth Takeuchi, Hisayuki Takeuchi, Patrick Aufauvre, Elisabeth Paul-Takeuchi, Hisayuki Takeuchi, Takeuchi Hisayuki, Takeuchi/aufauvre
• Publisher: Minerva
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 15.10.2008
• EAN: 9782830710304
• ISBN: 978-2-8307-1030-4
• No. of pages: 279
• Weight: 401 g
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries