Le chocolat de Christophe Felder

Le chocolat est un mot magique qui évoque le plaisir et la gourmandise. Après Les Clafoutis et Les Gratins, Christophe Felder, célèbre chef pâtissier du Crillon à Paris, offre ses 100 meilleures recettes de chocolat, dans une nouvelle collection. Faciles à réaliser, elles sont remarquablement mises en images par Bernhard Winkelmann, grand photographe culinaire. Des classiques incontournables aux alliances les plus inattendues, le chocolat est décliné dans toutes ses versions : tartes, chocolats chauds, froids, glacés, moelleux, mousses, truffes et autres petits plaisirs... Un grand moment d'émotion.

Product details

• Authors: Bernhard Winkelmann, Christophe Felder, Christophe Felder, FELDER CHRISTOPHE, Felder/winkelmann, Bernard Winkelmann
• Publisher: Minerva
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 21.10.2002
• EAN: 9782830706628
• ISBN: 978-2-8307-0662-8
• No. of pages: 208
• Dimensions: 240 mm x 260 mm x 20 mm
• Weight: 1260 g
• Series: 1 produit, 100 recettes; 1 produit, 100 recettes
• Subject: Humanities, art, music > Art > General, dictionaries