La gourmandise : Freud aux fourneaux

Adorer le chocolat noir, détester les betteraves
rouges, savourer les humeurs boisées d'un vin blanc,
être enchanté par le fumet de la truffe ou de la
coriandre, oser les plats exotiques ou se réjouir des cuisines
ancestrales n'est jamais innocent. Goûter les mets,
partager les saveurs de ce que l'on mange, expliquer
refus et préférences permet une rencontre avec soi-même
et avec les autres.
Psychanalyste et écrivain, Patrick Avrane sonde ici la
gourmandise. Il en dévoile la source, les ressorts et les
limites. Souvenirs d'enfance, rêves, confidences de chefs
ou de gastronomes montrent combien elle est indispensable
à la construction de l'être. Dans un texte où
le lecteur se délecte, l'auteur, puisant dans la littérature,
la peinture, le cinéma, mais aussi la clinique, éclaire ce
que les goûts révèlent des autres et de nous-mêmes.

Product details

• Authors: Patrick Avrane, AVRANE PATRICK, PATRICK AVRANE
• Publisher: Points
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 09.09.2009
• EAN: 9782757814826
• ISBN: 978-2-7578-1482-6
• No. of pages: 200
• Dimensions: 110 mm x 180 mm x 10 mm
• Weight: 100 g
• Series: Points. Essais; Points. Essais, n° 678; Points. Essais, n° 841; Points, n° 367. Essais; Points, Essais; Points. Essais, n° 841; Points, n° 367. Essais; Points. Essais, n° 897
• Subject: Social sciences, law, business > Sociology