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1939-1940, les derniers moments de la IIIe République * L'administration des pêches maritimes * L'entrée en guerre * La pêche, une activité maintenue en Bretagne L'État français et le secrétariat d'État à la Marine * Le ministère de la Marine * Les marins pêcheurs, une population choyée * Des attentions nombreuses * Des privilèges dénoncés La politique des pêches maritimes de Vichy * Des interlocuteurs tout-puissants : l'armée allemande en Bretagne * L'organisation des pêches et le marché du poisson en temps de guerre * La répartition, la taxation et la répression * Le rationnement, les statistiques et le marché noir * Pêcher par tous les moyens Une pêche très soutenue : 1940-1942 * Quel blocus maritime allemand ?
* Les relations avec la Grande-Bretagne * Des troupes d'occupation complasantes Production et consommation * La pâche sardinière * Pêche à pied et conchyliculture * La production maintenue vaille que vaille * Une clientèle peu exigeante La conserverie de poisson : une activité sinistrée pendant la guerre?
* Un conflit rémunérateur * Une armée d'occupation gourmande * Une industrie très organisée Une occupation insupportable : 1942-1944 * Une emprise allemande sans cesse grandissante * Des privations de plus en plus terribles * Une fin de guerre ubuesque * La reprise des activités en temps de paix
