Miels -Les- Varietes Bienfaits Recettes

Un guide pratique qui recense enfin
toutes les variétés de miels, leurs bienfaits
et propose un large éventail de
recettes pour les déguster.

L'auteur présente d'abord l'abeille (son
habitat, sa colonie, son environnement)
ainsi que les produits de la ruche (pollen,
propolis, gelée royale, cire, miel).

Il détaille ensuite les différents miels à travers
63 fiches illustrées, classées par
ordre alphabétique et par types de miels
(monofloraux, polyfloraux, peu courants).
Le lecteur y trouvera toutes les informations
concernant d'une part les périodes de
floraison des végétaux butinés, d'autre
part les familles gustatives, les propriétés
organoleptiques et les vertus thérapeutiques
des miels, des plus connus aux plus
rares. Enfin, 75 recettes de cuisine
sucrées et salées, simples mais goûteuses,
viennent compléter l'ouvrage.

Product details

• Authors: Patrick Chanaud, Chanaud Patrick, Patrick Chanaud
• Publisher: Edisud
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 15.01.2010
• EAN: 9782744908507
• ISBN: 978-2-7449-0850-7
• No. of pages: 191
• Dimensions: 170 mm x 230 mm x 20 mm
• Weight: 586 g
• Series: Je choisis le naturel !; Je choisis le naturel !
• Subject: Guides