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Qu'y a-t-il de plus gratifiant que de produire soi-même ses
fruits et légumes ? Nombreux sont ceux qui pensent encore
qu'il faut obligatoirement posséder un jardin. Or la plupart
des plantes peuvent pousser en pots, sur un balcon
ou un coin de terrasse. Il suffit de respecter quelques règles
simples et de choisir les espèces les mieux adaptées.
L'organisation de votre jardin en pots est essentielle pour
tirer le meilleur profit de la surface disponible. La première
partie du livre vous aide à effectuer des choix pertinents.
Outre les notions de base (drainage, semis, transplantation,
protection...), elle délivre de judicieuses astuces pour
protéger biologiquement vos cultures et échelonner
vos récoltes.
L'auteure propose ensuite une cinquantaine de légumes,
plantes aromatiques et fruits à cultiver en pots. Pour chacun,
elle décrit de manière claire et synthétique le mode de
culture, les conditions de récoltes ainsi que les techniques
de conservation, sans oublier de dispenser de précieux
conseils d'entretien. Les bons gestes sont photographiés pas
à pas pour vous donner toutes les chances de réussite.
La dernière partie est consacrée aux recettes à concocter
avec vos récoltes. Du velouté de verdure à la confiture
«sans souci» en passant par les feuilletés de tomates,
vingt-cinq idées originales vous permettront de mettre
en valeur votre production tout au long de l'année.
Quelle que soit la surface dont vous disposez, ce livre
vous offre une multitude d'informations pratiques pour
goûter les joies du jardinage et prolonger le plaisir
jusque dans votre assiette.
