MEILLEURES RECETTES RESTAURANTS TERROIR

Vous faire découvrir la diversité des produits bretons et la richesse de notre cuisine
régionale,
Vous faire connaître nos producteurs avec qui nous travaillons quotidiennement,
Ou tout simplement vous recevoir, dans nos Restaurants du Terroir, est pour
nous un réel plaisir !
Les chefs ont sélectionné leurs meilleures recettes.
Des plats traditionnels comme un jarret de porc au foin, le Kig Ha Farz, le
Kouign Amann... ou des plats plus originaux : tartare de langoustines aux
pommes amandines ; petit pâté à l'andouille de Guémené ; carbonnade
d'agneau à la bière locale avec ses petits légumes au miel ;
pot-au-feu de la mer... et des douceurs : parfait glacé au chouchen ou encore
terrine de crêpes à la pomme reinette caramélisée...
Dans cet ouvrage collectif des Restaurants du Terroir : quelque 159 recettes
simples, les adresses de nos producteurs et des conseils en vin.
Au fil de cette balade gourmande accompagnée par 53 chefs, tout est mis en
oeuvre pour que vous puissiez épater vos convives : «Chez vous, faites comme
chez nous !»

Product details

• Authors: Collectif, Claude Herledan
• Publisher: Ouest-France
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 28.02.2011
• EAN: 9782737347177
• ISBN: 978-2-7373-4717-7
• Weight: 503 g
• Series: Cuisine Ouest France; Pratique. Cuisine; Pratique, Cuisine
• Subject: Guides > Food & drink