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Saveurs des régions Bretagne
30 recettes et leurs astuces
Saveurs des régions, c'est trente recettes et leurs astuces pour cuisiner les recettes traditionnelles régionales sans difficulté.
Entrées
- Fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques
- Palourdes farcies
- Quiche du pêcheur
- Salade de moules des « 7 îles »
- Sardines en beignets
Plats
- Brochettes de coquilles Saint-Jacques
- Brochettes de joues de lotte
- Confit d'artichauts de Bretagne
- Cotriade grésillonne
- Galettes de sarrasin
- Gratin breton de pommes de terre
- Gratin de chou-fleur aux moules
- Homard à l'armoricaine
- Jarret de porc au cidre
- Kig a farz Gwiniz du
- Morgate à la sinagote
- Porc aux palourdes
- Pot-au-feu
- Poulet au cidre
- Raie rôtie au lard
- Tourteaux farcis
Desserts
- Crêpes de froment
- Far aux pommes
- Far aux pruneaux
- Gâteau breton
- Kouign-amann
- Pain perdu
- Petits bigoudens
- Pommé
- Quatre-quarts
Bien-être Le bien-être, dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives (apport en vitamines A, E, etc.)
Astuce culinaire L'astuce culinaire, simplifie la vie ou propose des variantes.
Le saviez-vous ? Le saviez-vous, révèle des astuces d'achats ou de traditions culinaires.
