CUISINE ALSACIENNE HIER ET AUJOURD HUI

L'Alsace est riche d'une tradition
culinaire que sait cultiver
Hubert Maetz, vigneron et chef
cuisinier, dans son Hostellerie du
Rosenmeer à Rosheim. Il vous propose ici les
grands classiques de sa cuisine régionale mais
aussi des plats plus élaborés.
Venez goûter le foie gras, la flammekueche,
le baeckeoffe, la choucroute,
la tarte flambée au munster,
le streusel aux coings et
le pain d'épice...

Product details

• Authors: Ehrhard M-Maetz H, Hubert Maetz, Hubert Maetz, MAETZ HUBERT, Maetz/hubert, Maetz/maetz, Marcel Ehrhard
• Publisher: Ouest-France
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 18.05.2004
• EAN: 9782737333156
• ISBN: 978-2-7373-3315-6
• Weight: 190 g
• Series: Pratique. Cuisine; Pratique, Cuisine
• Subject: Guides > Food & drink