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Philippe Urvois, URVOIS, Philippe Urvois, Urvois P-Herledan C, Urvois/philippe

Cuisiner la mer : choisir, préparer, savourer

French · Paperback / Softback

Description

Les professionnels de la mer, pêcheurs, mareyeurs, restaurateurs livrent dans cet ouvrage tout leur savoir et leurs secrets pour acheter et cuisiner les poissons, les coquillages et les crustacés.

Product details

Authors	Philippe Urvois, URVOIS, Philippe Urvois, Urvois P-Herledan C, Urvois/philippe
Publisher	Ouest-France

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	01.01.1990

EAN	9782737316968
ISBN	978-2-7373-1696-8
No. of pages	336
Dimensions	140 mm x 210 mm x 20 mm
Weight	368 g
Subject	Guides

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