Cuisine bio pour fruits de saison : 130 recettes salées et sucrées - 130 recettes salées et sucrées

Salade de figues à la feta et au basilic, tagine végétarien aux coings,
rougets aux mirabelles, fondant au chocolat et cerises... Voici plus
de 130 recettes originales, faciles à réaliser, goûteuses, ni trop grasses
ni trop sucrées. Des recettes «plaisir» pour la vie de tous les jours comme
pour les repas de fêtes, qui vous donneront l'envie d'accommoder les fruits
à toutes les sauces.
Mais attention, pas n'importe quels fruits. Pour profiter au mieux de leurs
vertus, Serge de Thaey recommande de les choisir bio, de saison, et n'ayant
pas parcouru des milliers de kilomètres avant d'atterrir dans votre assiette.
Il vous propose ainsi de redécouvrir les bienfaits de l'abricot, de la châtaigne,
de la framboise et de vingt autres fruits cultivés sous nos latitudes. Pour
chacun, il précise son histoire, sa saisonnalité, ses meilleures variétés, ses
qualités nutritives, son utilisation, son mode de conservation.

Product details

• Authors: Serge de Thaey
• Publisher: Terre Vivante
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 22.09.2008
• EAN: 9782914717472
• ISBN: 978-2-914717-47-2
• No. of pages: 156
• Dimensions: 150 mm x 210 mm x 10 mm
• Weight: 300 g
• Series: Cuisine; Alimentation-santé; Alimentation-santé
• Subject: Guides > Food & drink