En deux coups de cuillère !

À la petite cuillère !

Quel succès, ces amuse-bouche ! Après les verrines, une nouvelle déclinaison
possible : les petites cuillères. Cuillères en métal, cuillères plates en porcelaine,
en plastique translucide... il existe toutes sortes de présentations. Faciles
à préparer, effet et succès garantis !

52 recettes vite faites, vite prêtes !

Carpaccio de boeuf et roquette ; figue fraîche, ricotta et magret fumé ; Saint-Jacques
rôties au lait de coco, écume de lard, ricotta ; mousse de chèvre frais, asperge
croquante et pancetta ; poire caramélisée, pain perdu et crème anglaise au safran ;
quenelle de chocolat et caramel au beurre salé... Salées ou sucrées, les cuillères
peuvent se déguster à toute heure.

Product details

• Authors: Frédéric Berqué
• Publisher: First Editions
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 18.01.2008
• EAN: 9782754006484
• ISBN: 978-2-7540-0648-4
• No. of pages: 89
• Dimensions: 200 mm x 200 mm x 10 mm
• Weight: 360 g
• Series: Toquades; Les carrés cuisine; Les carrés cuisine; Carré cuisine
• Subject: Guides > Food & drink