Sold out

Collectif, Kazuko Masui, Tomoko Yamada

Les fromages

French · Paperback / Softback

Description

Le spécialiste

Les Fromages

Un guide de plus de 350 fromages

Des conseils judicieux pour choisir le bon fromage, le conserver et savoir rehausser son parfum, son arôme et sa texture.

L'outil visuel indispensable

Les photographies, réalisées spécialement pour cet ouvrage, illustrent très clairement les caractéristiques uniques de chaque fromage.

La découverte des meilleurs producteurs dans chaque région de France

Depuis les vallées des Pyrénées aux fermes normandes et aux anciens monastères.

Conseils et astuces

Les suggestions de restaurateurs parisiens pour associer avec bonheur les vins et les fromages.

Product details

Authors	Collectif, Kazuko Masui, Tomoko Yamada
Publisher	Gründ

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	14.09.2005

EAN	9782700011975
ISBN	978-2-7000-1197-5
No. of pages	288
Dimensions	130 mm x 230 mm x 10 mm
Weight	472 g
Series	Le spécialiste Le spécialiste
Subject	Guides > Food & drink

Customer reviews

No reviews have been written for this item yet. Write the first review and be helpful to other users when they decide on a purchase.