Petits plats d'autrefois

Qu'ils étaient agréables ces déjeuners en famille souvent pris au frais dans
la grande salle à manger ! Leurs menus égrenaient toujours un chapelet
de délices : velouté de potimarron au cerfeuil, pavé de saumon à la
coriandre et aux tomates caramélisées, gigot de sept heures avec petits
pois et coeurs de laitue en cocotte, clafoutis aux poires et aux épices...
Puis, pour le goûter, sous la tonnelle, il y avait à chaque fois de succulentes
surprises : mille-feuille aux fraises, petits gâteaux à la rhubarbe
ou bien tartelettes au citron ou aux framboises... Ces souvenirs d'une
cuisine mitonnée, simple et généreuse, Marie Leteuré nous les rappelle
avec ses Petits plats d'autrefois, grâce aux merveilleuses recettes puisées
dans les carnets de ses grands-mères. Elle vous livre aussi ses petits
secrets et de précieux conseils pour vous faciliter la tâche, vous permettre
de gagner du temps et garder une alimentation équilibrée, tout en
retrouvant les saveurs authentiques des repas préparés avec amour.

Product details

• Authors: Jérôme Bilic, Marie Leteuré
• Publisher: Solar
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 03.11.2007
• EAN: 9782263044700
• ISBN: 978-2-263-04470-0
• No. of pages: 288
• Dimensions: 230 mm x 230 mm x 30 mm
• Weight: 1262 g
• Series: Cuisine; CUISINE
• Subject: Guides > Food & drink