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Frank Croes, Jean-Pierre Wybauw

Décors en chocolat

French · Paperback / Softback

Description

Un guide complet et pratique écrit par le célèbre Maître Chocolatier Jean-Pierre Wybauw. Accompagné d'images claires des techniques mises en oeuvre, photographiées avec brio par Frank Croes. Plus de 100 techniques de décoration au chocolat originales et délicieuses, très clairement expliquées. Un ouvrage indispensable pour le professionnel et l'amateur averti.

Product details

Authors	Frank Croes, Jean-Pierre Wybauw
Publisher	Lannoo

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	26.10.2006

EAN	9789020968088
ISBN	978-90-209-6808-8
No. of pages	200
Weight	400 g
Subject	Guides > Food & drink

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