Potirons, courges et autres cucurbitacées

Cuisine

La cuisine est un art, mais aussi un art de vivre.
Librio vous propose des repas gourmands qui
sauront convenir à votre mode de vie... ou à
vos humeurs. Des recettes claires, astucieuses,
un brin décalées, illustrées de photos couleur.
Tous les ingrédients sont réunis pour faire de
la cuisine un plaisir.
Courges de tous pays, unissez-vous ! Des pumpkin
pies de Thanksgiving aux États-Unis aux gnocchi de
potiron en Italie, sucrées ou salées, les cucurbitacées
nous en font voir de toutes les couleurs : cookies
aux courgettes, velouté de concombre, magret au
potimarron et cacao, gratin de courge Butternut
ou sorbet courge-potiron...
Si Halloween fait presque oublier qu'on peut aussi
la manger, la courge recèle pourtant de nombreux
trésors nutritifs : calcium, potassium, magnésium, etc.
Estérelle Payany entreprend la réhabilitation de
la courge et nous prouve avec originalité qu'elle se
cuisine simplement et se déguste toute l'année !

Product details

• Authors: Estérelle Payany
• Publisher: Librio
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.10.2005
• EAN: 9782290348819
• ISBN: 978-2-290-34881-9
• No. of pages: 63
• Weight: 115 g
• Series: LIBRIO; Librio, n° 321. Loisirs-Pratique. Cuisine; Librio, n° 729. Loisirs-Pratique. Cuisine; Librio texte intégral; Librio, n° 819. Loisirs-Pratique. Cuisine; Librio, Loisirs-Pratique
• Subject: Guides > Food & drink