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Wer seine Muskeln gezielt aufbauen oder Körperfett reduzieren will, kommt an spezieller Sporternährung mit Nahrungs-ergänzung nicht vorbei. Hier wird alles über Muskulatur und Basisernährung erklärt - mit umfassendem Überblick über die wichtigsten Substanzen von Aminosäuren über Creatin bis zum Zellvoluminizer.
About the author
Andreas Scholz wurde 1969 geboren. Vor 25 Jahren sattelte der gelernte Verwaltungsangestellte um und studierte Ernährungswissenschaft. Er ist Mitglied der Gesellschaft für Ernährungsforschung e. V., Fitnesstrainer mit 26 Jahren Trainingserfahrung und Autor diverser Bücher zum Thema Fitness und Ernährung.
Prof. Dr. troph. Michael Hamm ist Ernährungswissenschaftler und Dozent am Fachbereich Ökotrophologie der Hochschule für angewandte Wissenschaft in Hamburg. Seine Arbeits- und Lehrgebiete sind Sportlerernährung, Ernährungsphysiologie, Ernährungsphysiologie, Diätetik und Prävention. Nach ernährungswissenschaftlichem Studium und der Promotion an der Universität Bonn war Prof. Hamm mehrere Jahre als Leiter der wissenschaftlichen Abteilung von zwei Unternehmen tätig und hat sich mit der Entwicklung von diätetischen Lebensmitteln und Nahrungsergänzung beschäftigt. Neben seiner Hochschullehrertätigkeit ist er vor allem als Referent und Buchautor bekannt. Er berät die Zeitung 'Fit for Fun' bei Ernährungsthemen, hat die 'Fit for Fun-Diät' entwickelt und ist Autor verschiedener 'Fit for Fun'-Ratgeber. Prof. Hamm ist Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der Herzstiftung, des Arbeitskreises 'Omega 3' und des 'Richtig Essen Instituts' in Bonn sowie in der Abteilung Gesundheitsmanagement der 'Continentale Krankenversicherung' in Dortmund. Er ist darüber hinaus Mitglied der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin und im Kollegium der Medizinjournalisten sowie in verschiedenen internationalen Arbeitskreisen zur Sportlerernährung.
