Functional Food - 99 verblüffende Tatsachen. Lebensmittel oder Arznei?. Was bringen zugesetzte Vitamine, Pflanzenstoffe, Fettsäuren & Co. wirklich?. Das Geschäft mit dem Gesundheitsversprechen durchschauen

Dieser Joghurt stärkt Ihr Immunsystem! So liest man in der Werbung. Doch stimmt auch, was Functional Food verspricht? Dieses Buch dient dem Leser als Orientierungshilfe. Zum einen erklärt es, was Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren, Pflanzenstoffe, lebende Bakterienkulturen etc. wirklich können. Mehr noch: Es zeigt auf, woran man die Ernsthaftigkeit von wissenschaftlichen Studien erkennen kann. Außerdem wird das Ernährungswissen auf den neuesten Stand gebracht. So erfährt der Leser, wie der tatsächliche Vitaminbedarf durch normales Essen abgedeckt wird, wo ergänzt werden muss und welche Präparate sinnvoll sind.

About the author

Annette Sabersky ist Ernährungswissenschaftlerin und Journalistin. Heute ist sie freiberuflich vor allem für Zeitschriften wie Brigitte, Greenpeace-Magazin, Öko-Test und für Krankenkassen tätig. Sie ist Mutter von zwei Kindern und lebt in Hamburg.

Product details

• Authors: Annette Sabersky
• Publisher: Trias
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 22.08.2008
• EAN: 9783830434306
• ISBN: 978-3-8304-3430-6
• No. of pages: 98
• Dimensions: 161 mm x 8 mm x 217 mm
• Weight: 260 g
• Illustrations: m. 70 Abb.
• Subjects: Guides > Health > Diet; Nahrungsergänzungsmittel