Göttliche Tartes - 60 süsse und pikante Variationen. Ausgezeichnet als Kochbuch des Monats

Wer liebt sie nicht, die klassischen süßen Tartes wie die Tarte tatin und die Tartes mit roten Johannisbeeren oder Aprikosen? Und wer kann den herzhaften Pendants widerstehen, der berühmten Quiche lorraine und Tartes mit Pilzen oder Lauch oder Schinken? Tartes in allen Formen und in jeder Variation sind ideal, ob als Hauptgericht, Vor- oder Nachspeise oder als Imbiss zwischendurch. Sie sind einfach herzustellen und gelingen immer. Und Eric Kayser, der begnadete Bäcker und Patisseur, verrät uns: "Das Geheimnis einer guten Tarte ist der Teig. Und dazu braucht es nur etwas Sorgfalt - und Zeit!" Deshalb also schon gestern anfangen mit der Vorbereitung!

About the author

Éric Kayser ist Begründer und Chef eines weltweiten "Imperiums" von Bäckereien und Konditoreien, das von Los Angeles bis Tokio reicht. Im Jahr 2005 wurde er mit dem begehrten "Golden Award Best Baker" der World Baker Association ausgezeichnet.

Christian Larit, Frankreich, ist Alpinist und Profifotograf mit Schwerpunkt Architektur und Food. Seine Bilder wurden bereits in zahlreichen Büchern veröffentlicht.

Product details

• Authors: Éric Kayser
• Assisted by: Christian Larit (Photographs)
• Publisher: Flammarion im Vertrieb Prestel
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2007
• EAN: 9782080200624
• ISBN: 978-2-08-020062-4
• No. of pages: 156
• Weight: 1138 g
• Illustrations: m. zahlr. meist farb. Fotos.
• Subject: Guides > Food & drink > Theme cookery books