Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007: Lebensmittel-Monitoring

Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.

List of contents

Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung und Organisation.- Monitoringplan 2007.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- Übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel.-Erläuterungen zu den Fachbegriffen.- Adressen der für das Monitoring zuständigen Ministerien und federführende Bundesbehörde.- Übersicht der für das Monitoring zuständigen Untersuchungseinrichtungen der Länder.

Product details

• Assisted by: Pete Brandt (Editor), Peter Brandt (Editor)
• Publisher: Springer, Basel
• Languages: German
• Product format: Pamphlet
• Released: 23.10.2008
• EAN: 9783764389123
• ISBN: 978-3-7643-8912-3
• No. of pages: 80
• Weight: 254 g
• Sets: Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007; Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2007
• Series: BVL-Reporte; BVL-Reporte
• Subjects: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Ecology; Non-fiction book > Nature, technology > Nature and society: general, reference works