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Production of extruded meat substitutes based on textured soy protein
English
23.08.2022
Paperback / Softback
Fr. 24.90
The NotBurger. Meat Substitution by the Use of Methyl Cellulose
English
26.11.2022
Paperback / Softback
Fr. 22.50
Vegane Lebensmittel mit Vitamin B12 und die Auswirkungen einer Unterversorgung
German
10.10.2022
Paperback / Softback
Fr. 22.50
Grüne Gentechnik. Chancen, Risiken und das Siegel "Ohne Gentechnik"
German
17.05.2022
Paperback / Softback
Fr. 22.50