Der Winzer - 2: Der Winzer 2. Kellerwirtschaft

Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.Kellerwirtschaft - das GrundlagenwissenDieses bewährte Lehrbuch dient zur Vermittlung vonGrundlagenwissen für Berufseinsteiger, zur Fort- undWeiterbildung und als Nachschlagewerk.Beginnend mit baulichen Einrichtungen einer Kellerei werden die Grundzüge der Traubenverarbeitung bis zur Flaschenabfüllung in den wichtigsten Arbeitsschritten beschrieben.Hauptthemen sind:- Weinbereitung- Weinbehandlungsstoffe- Weinfehler und Krankheiten- Umweltschutz und Unfallverhütungsmaßnahmen- Weinkontrolle und Weinüberwachung

Über den Autor / die Autorin

Dr. Dieter Blankenhorn, Brackenheim (BW), ist Leiter des Referates Kellerei und Staatsweingut an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau, Weinsberg.

Edgar Funk, Eberstadt (BW), ist Mitarbeiter an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau, Weinsberg.

Produktdetails

• Autoren: Diete Blankenhorn, Dieter Blankenhorn, Dr Diete Blankenhorn, Dr. Dieter Blankenhorn, Funk, Edgar Funk, Friedrich Meidinger, Friedrih Meiniger
• Verlag: Verlag Eugen Ulmer
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.10.2012
• EAN: 9783800164110
• ISBN: 978-3-8001-6411-0
• Seiten: 268
• Gewicht: 780 g
• Illustration: 128 Abb., 26 Tabellen, Lesebändchen
• Reihen: Der Winzer; Der Winzer
• Themen: Schule und Lernen > Berufs- & Fachschulbücher; Wirtschaft, Weinbau, Unfallverhütung, Umwelt, Grundlagen, Nachschlagewerk, Wein, Winzer, Weinberg, Schule und Lernen: Berufsausbildung, Volkswirtschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management, Berufsausbildung, Lehre (Berufsausbildung), Duales System (Ausbildung), Wein (Weinbau), önologie, Schulbuch Weinbau, Kellerwirtschaft, Kellerei, Weinfehler, Weinbereitung, Traubenverarbeitung, Weinkontrolle, Flaschenabfüllung, Weinbehandlungsstoffe, Weinüberwachung