Schwedisch backen - Kuchen, Torten & Gebäck

Zimtschnecke und Pfefferkuchen, Apfelkuchen und Käsetorte - Schweden ist ein Paradies für unverfälschten Genuss. Mit Hingabe wird den selbst gebackenen Kuchen, Torten und Gebäck gefrönt.In diesem Buch geben sich die süßen Leckereien Schwedens ein Stelldichein: Hefegebäck und festliche Torten sind ebenso dabei wie geliebte Familienrezepte der Autorin und neue kreative Ideen. Rund 50 vollwertige Originalbackrezepte bringen schwedisches Flair in die heimische Küche.Typisch für den schwedischen Kaffeeklatsch sind Gartencafés, wo sich ländliches Idyll, Kaffee und Kuchen genießen lassen. Als Ausflugsziele sind sie auch bei Urlaubern beliebt. Die Autorin stellt neun ihrer Lieblingscafés mit jeweils ausgewählter Gebäckspezialität vor - darunter Apfelkuchen aus Vimmerby und die bekannten Vanilleherzen der Schwestern Lundgren.Wissenswertes zu den Rezepten, zur Tradition der schwedischen Kuchenkultur und praktische Tipps begleiten die süßen Köstlichkeiten in diesem Buch.

Inhaltsverzeichnis

INHALTSchwedisch backen 7Grundrezepte 14Hefegebäck 18Süße Leckereien ohne Backen 32Kekse 40Muffins und weiche Rührkuchen 60Tartes und Co. 86Torten 96

Über den Autor / die Autorin

Lena Brorsson Alminger lebt in Kungsbacka an der Westküste Schwedens und ist passionierte Langstreckenläuferin. Sie arbeitet als Autorin und Gesundheitsberaterin, hält Vorträge und fotografiert.§Ihre Themen sind Gesundheit, Sport, Zeit und Langsamkeit, Essen und Inspiration.

Produktdetails

• Autoren: Brorsson Alminger, Lena Brorsson Alminger, S, Margret Schneevoigt
• Mitarbeit: Margret Schneevoigt (Illustration), Margret Ill. v. Schneevoigt (Herausgeber), Umschlaggest. v. Sch (Herausgeber), Christine Wassmann (Herausgeber), Christine Wassmann (Übersetzung)
• Verlag: Pala-Verlag
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 15.04.2010
• EAN: 9783895662690
• ISBN: 978-3-89566-269-0
• Seiten: 120
• Abmessung: 140 mm x 12 mm x 212 mm
• Gewicht: 220 g
• Illustration: zahlr. schw.-w. Ill.
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Kochen, Gericht (Speise), Schweden, Fleischlos, Kochbuch, Vegetarisch, Backen, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Nationale, regionale und ethnische Küche, Teig, Vegetarische Küche, Rezept (Kochrezept), Küche (Kochbuch), Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost, Kochen / vegetarisch, vegan, Backrezepte; Lavendelkekse; Nordeuropa; Skandinavien; Vollwertküche; Zimtschnecken; vegetarisch