Fleisch & Geflügel

Traditionelles für Genießer von heute: Die hochwertige Themenkochbuchreihe "Küchenklassiker & mehr" verrät die besten Rezepte für internationale Küchenklassiker, die jeder kennen sollte. Das edle Layout und die herausragenden Food-Fotografien machen jeden Band zu einem wertvollen Sammlerstück. "Fleisch und Geflügel" präsentiert rund 200 Klassiker der Fleischküche aus aller Welt. Jedem Kapitel vorangestellt sind ausführliche Infos über Fleischzubereitung, Lagerung und Verarbeitung.

Über den Autor / die Autorin

Leanne Kitchen ist von Beruf und Berufung Köchin und blickt bereits auf eine 14-jährige Karriere in Australien und Neuseeland zurück. Seit 10 Jahren ist sie zudem als Food- und Reisejournalistin tätig. Ausgestattet mit ihrer Kamera und einer unstillbaren Neugierde bereist sie seither Asien und den Nahen Osten, wo sie großartige Fotos von Land, Leuten und ihren kulinarischen Entdeckungen macht.

Produktdetails

• Autoren: Leanne Kitchen
• Mitarbeit: George Seper (Fotografien)
• Verlag: Dorling Kindersley
• Inhalt: Buch
• Produktform: Fester Einband
• Erscheinungsdatum: 01.10.2009
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher
• EAN: 9783831014880
• ISBN: 978-3-8310-1488-0
• Anzahl Seiten: 255
• Illustration: m. 70 Farbfotos
• Abmessung (Verpackung): 19 x 23.5 cm
• Gewicht (Verpackung): 1’024 g
• Originaltitel: The Butcher
• Serie: Küchenklassiker & mehr; Küchenklassiker & mehr
• Themen: Fleisch : Kochbücher; Geflügel : Kochbücher