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Knapp aber präzise: Die wichtigsten Informationen rund um Fett und Cholesterin in der gesundheitsbewussten Ernährung.
Über den Autor / die Autorin
Edita Pospisil ist Diplom-Ernährungs-Wissenschaftlerin. Sie ist freie Mitarbeiterin des Instituts für Prävention und Ernährung in München.
Angelika Ilies, Ernährungswissenschaftlerin, arbeitete zunächst für einen bekannten Verlag in London und anschließend für die größte deutsche Food-Zeitschrift. Seit langer Zeit ist sie als Fachjournalistin tätig und hat zahlreiche erfolgreiche Kochbücher veröffentlicht.
Doris Muliar, gebürtige Österreicherin, war Journalistin für Hörfunk, Fernsehen und Verlage. Seit Mitte der 90er-Jahre schrieb sie zahlreiche Bücher mit dem Schwerpunkt gesunde Ernährung und entwickelte die Rezepte dafür. Die viel beschäftigte Autorin weiß, wie wenig Zeit oft zum Kochen bleibt, daher sind ihre Rezepte auch für Ungeübte im Handumdrehen zuzubereiten.
Zusammenfassung
Lecker und cholesterinarm ist kein Wiederspruch, das zeigt "Das große GU Koch- und Backbuch - Cholesterinspiegel senken". Im Vordergrund stehen Gemuesegerichte und für die Zubereitung werden vorzugsweise pflanzliche Fette verwendet, doch auf Fleisch und tierische Produkte muss niemand verzichten. Die Rezepte sind schnell zubereitet, abwechslungsreich und haben das große Plus: sie sind ideal für Gesundheit, Wohlbefinden und die schlanke Linie!
Im Theorieteil wurden die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse in Zusammenarbeit mit der Lipid-Liga e.V. üuebersichtlich und verstaendlich zusammengefasst und erklaert.
