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Welcher Wein zu welchem Essen und zu welchem Anlass? Mit Aldo Sohms genialer Methode stets die perfekte Flasche finden
Champagner zu Brathähnchen, Muskateller zu Austern, trockener Riesling zu Thai-Curry: Weltklasse-Sommelier Aldo Sohm zeigt, wie man Wein und Speisen richtig kombiniert, neu und überraschend, aber auch ganz klassisch. Spielerisch leicht lernen Wein-Neulinge genauso wie Kenner*innen und Gourmets, wie ein Sommelier zu denken. Wunderschöne Grafiken, ein anschauliches Farbsystem, jede Menge Tipps und sehr viel Erfahrung bilden die Werkzeuge für Aldos geniale Methode zur Weinauswahl. Unterhaltsam und kenntnisreich erklärt er alle Basics zu Weinsorten und ihre Besonderheiten im Zusammenspiel mit einer Vielzahl von Speisen, Gewürzen, Aromen und Texturen. Denn der Profi weiß: Erst die passende Weinbegleitung rundet jedes Menü ab und sorgt für ein genussvolles Geschmackserlebnis, ob zu Hause oder im Restaurant, bei der Dinnerparty oder bei einem schnellen Mittagessen unter der Woche.
Ausstattung: Zahlreiche Abbildungen
Über den Autor / die Autorin
Die Karriere von Aldo Sohm startete vor rund einem Vierteljahrhundert im heimischen Tirol. Heute lebt er in New York und empfiehlt im 3-Sterne-Restaurant Le Bernardin sowie in seiner eigenen Aldo Sohm Wine Bar den passenden Tropfen. Er wurde mehrfach als bester Sommelier Österreichs ausgezeichnet, war 2007 der beste Sommelier Amerikas und 2008 der beste Sommelier der Welt. Daneben ist Aldo Sohm als Berater und Ausbilder sowie als Buchautor tätig. Bei Prestel ist von ihm der Bestseller Einfach Wein: Der illustrierte Guide erschienen.
Zusammenfassung
Welcher Wein zu welchem Essen und zu welchem Anlass? Mit Aldo Sohms genialer Methode stets die perfekte Flasche finden
Champagner zu Brathähnchen, Muskateller zu Austern, trockener Riesling zu Thai-Curry: Weltklasse-Sommelier Aldo Sohm zeigt, wie man
Wein und Speisen richtig kombiniert, neu und überraschend
, aber auch ganz klassisch. Spielerisch leicht lernen
Wein-Neulinge genauso wie Kenner*innen und Gourmets, wie ein Sommelier zu denken
.
Wunderschöne Grafiken
, ein anschauliches Farbsystem, jede Menge Tipps und sehr viel Erfahrung bilden die Werkzeuge für
Aldos geniale Methode zur Weinauswahl
. Unterhaltsam und kenntnisreich erklärt er alle Basics zu Weinsorten und ihre Besonderheiten im Zusammenspiel mit einer Vielzahl von Speisen, Gewürzen, Aromen und Texturen. Denn der Profi weiß: Erst die passende Weinbegleitung rundet jedes Menü ab und sorgt für ein
genussvolles Geschmackserlebnis
, ob zu Hause oder im Restaurant, bei der Dinnerparty oder bei einem schnellen Mittagessen unter der Woche.
Ausstattung: Zahlreiche Abbildungen
