Medical Cuisine - Das große Longevity Kochbuch - Gesunde Anti-Aging-Rezepte für ein genußvolles langes Leben I SPIEGEL Bestseller-Autoren

Gesünder essen, länger leben - eine kluge Ernährung ist ein wichtiger Schlüssel dazu! Deutschlands führender Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl macht das Wissen der Longevity Forschung greifbar und zeigt, wie kleine Veränderungen große Wirkung haben: mehr (pflanzliches) Eiweiß, weniger Zucker und moderates Fasten machen das Darm-Mikrobiom und somit uns fit für ein langes, gesundes Leben. Starkoch Johann Lafer kreiert die passenden Gerichte dazu, die sich ganz einfach in den Alltag integrieren lassen. Seine 100 köstlichen Rezepte beweisen, dass gesundes Essen nicht nur gut für den Körper, sondern auch für die Seele ist. Länger leben bei voller Vitalität? Ganz einfach - mit dem Medical Cuisine-Genuss-Guide.

Über den Autor / die Autorin

Johann Lafer blickt auf eine über 40-jährige kulinarische Karriere zurück. In zahlreichen TV-Sendungen, Büchern und Magazinen beweist er seit Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist. Genuss und Gesundheit kulinarisch in Einklang zu bringen, ist ihm seit jeher eine Herzensangelegenheit.Dr. Matthias Riedl wurde durch die NDR Ernährungsdocs einem Millionenpublikum bekannt. Der Diabetologe setzt sich als Berater, erfolgreicher Buchautor und Dozent für die Wichtigkeit einer optimierten Ernährung ein. Er war 2013 einer der ersten auf der Focus-Empfehlungsliste der Topmediziner und ist Vorstandsmitglied des Bundes der Deutschen Ernährungsmediziner (BDEM). Dr. Riedl gilt als einer der besten seines Fachs und bereichert mit zahlreichen Veröffentlichungen und Vorträgen kontinuierlich die hiesige Gesundheitsbranche.

Zusammenfassung

Gesünder essen, länger leben – eine kluge Ernährung ist ein wichtiger Schlüssel dazu! Deutschlands führender Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl macht das Wissen der Longevity Forschung greifbar und zeigt, wie kleine Veränderungen große Wirkung haben: mehr (pflanzliches) Eiweiß, weniger Zucker und moderates Fasten machen das Darm-Mikrobiom und somit uns fit für ein langes, gesundes Leben. Starkoch Johann Lafer kreiert die passenden Gerichte dazu, die sich ganz einfach in den Alltag integrieren lassen. Seine 100 köstlichen Rezepte beweisen, dass gesundes Essen nicht nur gut für den Körper, sondern auch für die Seele ist. Länger leben bei voller Vitalität? Ganz einfach – mit dem Medical Cuisine-Genuss-Guide.

Vorwort

Das neue Kochbuch zum Trendthema vom Erfolgsduo Lafer&Riedl

Produktdetails

• Autoren: Johann Lafer, Matthias Riedl
• Verlag: Gräfe & Unzer
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erscheint: 11.11.2025
• EAN: 9783833899515
• ISBN: 978-3-8338-9951-5
• Seiten: 264
• Illustration: 110 Abb.
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Gesunde Küche, Schlanke Küche; Demenz, Vitalität, Gesunde Ernährung, Krebs, Ernährungsumstellung, Mikrobiom, Immunsystem stärken, Fitness und Ernährung, Ernährungsmedizin, freie Radikale, Anti-Aging, Alzheimer, Diätetik und Ernährung, Langlebigkeit, gesund alt werden, Ernährungsexperte, pflanzenbasierte Ernährung, zuckerreduziert, Ernährung gegen Krankheiten, Autonomie im Alter, Umgang mit dem / Ratgeber zum Altern, zuckerarme Rezepte, im Alter selbstständig, antienzündliche Ernährung, Expertenduo