Die besten Rezepte Schwedens - 60 köstliche Klassiker

Smörgåsbord bedeutet wörtlich "Brot- und Buttertisch", an diesem genießt man gemeinsam Hering, Räucherlachs, Roastbeef, mit Krabben gefüllte Eier, gekochte Kartoffeln und natürlich Köttbullar, Hackbällchen. Das dazu gereichte Knäcke- und Roggenbrot ist natürlich selbst gemacht! An Feiertagen kredenzt man Langustensuppe, Schinkenbraten, Mittsommerbeerentorte, Safranbrötchen und selbst gemachten Glühwein. Eine wichtige soziale Institution ist Fika, Kaffeetrinken in geselliger Runde, da dürfen Zimtschnecken, Mandelkekse und Schonischer Apfelkuchen nicht fehlen, um nur einige der zahllosen süßen Leckereien zu nennen. Im letzten Kapitel werden Rezepte für Brote, Saucen und Getränke präsentiert. Dieses Buch lässt die Herzen aller Schweden-Liebhaber höher schlagen!

Über den Autor / die Autorin

Ingrid Hofstra stammt ursprünglich aus Amsterdam, sie ist Autorin und Rezeptentwicklerin. Als Foodfotografin hat sie die halbe Welt bereist. Sie besuchte Kokosnussbauern auf Sri Lanka, erntete Oliven in Spanien und arbeitete mit einem Sternekoch auf den Färörer Inseln. 2003 zog sie mit ihrer Familie nach Schweden.

Produktdetails

• Autoren: Ingrid Hofstra
• Mitarbeit: Carmen Hindemith (Herausgeber), Carmen Hindemith (Übersetzung)
• Verlag: Gerstenberg Verlag
• Originaltitel: Het lekkerste uit Zweden
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.06.2025
• EAN: 9783836922128
• ISBN: 978-3-8369-2212-8
• Seiten: 176
• Abmessung: 190 mm x 15 mm x 260 mm
• Gewicht: 713 g
• Illustration: durchgehend farbig
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen; Kochen, Skandinavien, Schweden, Rezepte, Genießen, Essen, Orientieren, Programm, schwedische Küche