The art of French baking

Les classiques de la pâtisserie française avec l'explication des termes de base, la présentation des ustensiles ainsi que des conseils pratiques pour réussir la cuisson. Plus de 350 recettes tirées de Je sais faire la pâtisserie et Je sais cuisiner.

Produktdetails

• Autoren: Ginette Mathiot
• Mitarbeit: Clotilde Dusoulier (Herausgeber), Clotilde Dusoulier (Einführung)
• Verlag: Phaidon
• Inhalt: Buch
• Produktform: Taschenbuch
• Erscheinungsdatum: 23.08.2025
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Backen
• EAN: 9781837290901
• ISBN: 978-1-83729-090-1
• Anzahl Seiten: 336
• Abmessung (Verpackung): 19 x 28 x 3 cm
• Gewicht (Verpackung): 1’300 g
• Themen: Paris, classic, baking, Tarte, Baguette, homemade, Sweet, Simple, Beginner, COOKING / Methods / Baking, France, authentic, Step by Step, Baker, COOKING / Courses & Dishes / Desserts, brioche, Croissant, Pastry, bakery, traditional, Cakes, baking, icing & sugarcraft, Eclair, accessible, Cream Puffs, Cakes and cake decoration, icing and sugarcraft, COOKING / Regional & Cultural / French, home cooking, Cookery / food and drink / food writing / cookbooks, baked goods, food writing, confections