Gennaros Italia Mia - Wiederentdeckte kulinarische Schätze

Gennaros kulinarische Reise zu versteckten Schätzen der Küche Italiens
Gennaro Contaldo taucht tief in das italienische Erbe ein und erweckt in seinem neuen Kochbuch vergessene Rezepte zu neuem Leben Gerichte, die über Generationen weitergegeben wurden und fast in Vergessenheit geraten wären. Mit unvergleichlicher Leidenschaft für authentische Aromen öffnet Gennaro eine Schatztruhe verloren geglaubter Rezepte. Von den sanften Hügeln der Toskana bis zu den sonnenverwöhnten Küsten Siziliens erzählt jede Seite eine kulinarische Geschichte eine Hommage an die Weisheit und Liebe der italienischen Nonnas, jener Großmütter, die ihr Wissen mit Herz und Seele bewahrt haben.
Mit Respekt für die Vergangenheit verbindet Gennaro klassische Kochtechniken mit modernem Feinsinn und bringt Speisen zurück, die einst das Herz von Familienfesten bildeten von raffinierten Pasta Variationen bis zu aromatischen Saucen. Persönliche Anekdoten verleihen dem Kochbuch eine besondere Tiefe.
Eine Liebeserklärung an Italien, die das kulinarische Erbe mit jedem köstlichen Bissen lebendig hält.
-Von Generationen gehütete Rezepte aus ganz Italien inspiriert von Nonnas und Familienküchen
-Mit persönlichen Erzählungen und Anekdoten von Gennaro
-Das kulinarische Erbe Italiens für die heimische Küche


Sprachen: Deutsch, Englisch

Über den Autor / die Autorin

Gennaro Contaldo ist an der Amalfiküste aufgewachsen und begann bereits im Alter von acht Jahren in lokalen Restaurants zu arbeiten. Mit 20 ging er nach Großbritannien und wurde dort als Koch und Mentor von Jamie Oliver sowie Tim Mälzer bekannt. Bei ars vivendi sind bereits acht Titel erschienen

Vorwort

Gennaros kulinarische Reise zu versteckten Schätzen der Küche Italiens

Bericht

»...gehören eigentlich in jede Küche« »Immer authentisch und immer verdammt gut« Instagram

Produktdetails

• Autoren: Gennaro Contaldo
• Mitarbeit: Manuela Schomann (Herausgeber), Manuela Schomann (Übersetzung)
• Verlag: Ars Vivendi
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 05.12.2025
• EAN: 9783747207222
• ISBN: 978-3-7472-0722-2
• Seiten: 250
• Abmessung: 196 mm x 24 mm x 252 mm
• Gewicht: 962 g
• Illustration: Hardcover mit Lesebändchen
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen; Italien, Nationale, regionale und ethnische Küche, Orientieren, Einfache Rezepte, mediterrane Küche, resteverwertung, italienische Küche, ITALIENISCHE GERICHTE, italienisch kochen, italienische rezepte, saisonale rezepte, Nudeln selber machen, nudel rezepte, pasta rezepte, Nonna, Tim Mälzer, zero waste küche, Food Waste, italienisches essen rezepte, italienische hauptgerichte, rezept nudelteig, Gennaro, zerowaste, italienische rezepte einfach, hausmannskost rezepte, Pasta Grannies, traditionelle italienische gerichte, Authentisch Italienisch Kochen, torta della nonna rezept, gennaros limoni