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Viele Spezialitäten der griechischen Küche sind immer schon vegan, man denke nur an das Nationalgericht, die Fasolada (eine Suppe aus weißen Bohnen). Oder Chorta, das Wildgemüse mit Zitrone. Und was nicht vegan ist, lässt sich, wie Anna Plumbaum in diesem Buch eindrucksvoll beweist, veganisieren. Hier sind die Rezepte für alles, was wir an griechischem Essen lieben, aber vegan: Pastitsio, Moussaka, Stifado und vieles mehr - Kalí órexi!
Über den Autor / die Autorin
Anna Plumbaum ist freie Rezeptentwicklerin und Autorin. Sie arbeitete mehrere Jahre als Food-Redakteurin, bevor sie sich 2016 selbstständig machte. Ihr Fokus liegt auf der veganen und vegetarischen Küche.
Zusammenfassung
Echt griechisch, echt vegan!
Rezepte für alles, was wir an griechischem Essen lieben - aber vegan: Pastitsio, Moussaka, Stifado und vieles mehr
Die Vielfalt der griechischen Küche entdecken - und zwar
ganz ohne tierische Produkte!
In diesem veganen, griechischen Kochbuch präsentiert Anna Plumbaum
traditionelle, griechische Spezialitäten
in köstlichen pflanzlichen Variationen. Mit einfachen Rezepten und frischen Zutaten kann man im Handumdrehen authentische, mediterrane Gerichte auf den Tisch zaubern. Kalí órexi!
- Gesunde mediterrane Gerichte
mit modernem Twist
»Greece goes plant-based« – ein Hoch auf das
vegane Griechenland
