Otsumami - Japanische Tapas 70 köstliche Kleinigkeiten

»Otsumami« bedeutet so viel wie »Knabbereien zu Drinks«. Diese japanische Tradition verbindet somit das beliebte Thema »Tapas« mit der Trendküche »Japan« - und hebt sich so von anderen Japan-Kochbüchern ab. Mit 70 authentischen Rezepten und einem ausführlichen Grundlagenteil (z.B. über die Kunst des perfekten Reiskochens) führt Atsuko Ikeda durch das Kochbuch und lässt keine Fragen offen.

Über den Autor / die Autorin

Atsuko stammt aus Kyushu, dem südlichen Teil Japans. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin, Fotografin und Autorin von drei Kochbüchern. In interaktiven Kochkursen vermittelt sie nicht nur ihr Wissen und ihre Leidenschaft fürs Kochen, sondern auch japanische Eleganz und die Kunst der Einfachheit.

Zusammenfassung

Tapas meet Japan! 70 authentisch japanische Tapas-Rezepte


»Otsumami« bedeutet so viel wie »Knabbereien zu Drinks« und vereint als
langjährige, japanische Tradition
das Beste aus der japanischen und der Tapas-Küche. Mit
70 authentischen Rezepten
und einem
ausführlichen Grundlagenteil
(z.B. über die Kunst des perfekten Reiskochens) führt Atsuko Ikeda durch das Kochbuch und macht auch dich zum Meister/zur Meisterin der japanischen Tapas.
Fusion Küche at its best!

Produktdetails

• Autoren: Atsuko Ikeda, o Ikeda Atsu, Atsuko Ikeda
• Mitarbeit: Yuki Sugiura (Fotografien), Yuki Sugiura (Fotografien)
• Verlag: Christian
• Inhalt: Buch
• Produktform: Fester Einband
• Erscheinungsdatum: 08.11.2024
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher
• EAN: 9783959619035
• ISBN: 978-3-95961-903-5
• Anzahl Seiten: 176
• Abmessung (Verpackung): 20.9 x 1.9 x 26.2 cm
• Gewicht (Verpackung): 883 g
• Themen: Japan, Kochen und Rezepte allgemein, Orientieren, entdecken, asiatische Küche, Japanische Küche, fingerfood rezepte, Sake, japanische Spezialitäten, Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, tapas ideen