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Ob Brot, Pasta, Torte oder Pfannkuchen - in der Küche begegnen wir immer wieder den gleichen Grundteigen. Doch nicht jedes Rezept funktioniert auf Anhieb: Mal bricht der Teig, mal ist er zu weich, mal lässt er sich nicht ausrollen. Dieses Buch bietet eine verlässliche Sammlung erprobter Grundrezepte. Damit greift man einfach zu einem bewährten Teig und kombiniert ihn flexibel mit neuen Rezeptideen. Ein praktisches Nachschlagewerk für sichere Erfolge in der Küche.
Über den Autor / die Autorin
Nach ihrem Designstudium spezialisierte sich Julia Hildebrand auf Food- und Still-Life-Fotografie. Daneben widmet sie sich leidenschaftlich dem Kochen und der Rezeptentwicklung. Für ihre Arbeit wurde sie mit dem Gourmand World Cookbook Award und dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet.
Zusammenfassung
Stets das richtige Rezept zur Hand! Ob Brot, Pasta, Kuchen oder Waffeln – in der Küche begegnen uns immer wieder die gleichen Grundteige. Dennoch muss man oft erst nach einem passenden Rezept suchen – mal mit mehr, mal mit weniger Erfolg. Machen Sie es sich jetzt einfacher! Von Biskuit bis Tempura, von Pfannkuchen bis Pinsa – dieses Buch bietet eine verlässliche Sammlung von 75 Grundrezepten. Diese können Sie nach Ihrem Geschmack kombinieren, variieren und kreativ zubereiten. 70 weitere kreative Rezeptideen inspirieren Sie zum Ausprobieren! Klassiker und neue Variationen Mehr als 140 Rezepte zum Backen und Kochen Praktische Tipps für perfektes Gelingen Eine unentbehrliche Rezeptsammlung für das ganze Kochleben!
