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Vom Kochen und Leben auf dem Land - Homefarming-Kochbuch mit über 100 leckeren, saisonalen und naturnahen Rezepten und Geschichten über das Landleben

Deutsch · Fester Einband

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Beschreibung

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Die neue Landlust
Kochen und genießen mit saisonalen Produkten aus dem eigenen Garten: Newcomer Julius Roberts erzählt vom Leben auf seinem Bauernhof und präsentiert einfache und bodenständige Gerichte. Von herzhaften Mahlzeiten im Winter über Gerichte voll frischer Aromen im Frühling, leichter Sommerküche aus selbst angebauten Zutaten bis hin zu herbstlicher Wohlfühlküche. Über 100 unkomplizierte Rezepte mit frisch geernteten Zutaten - so gut schmeckt saisonale Landküche!

Köstliche Selbstversorger-Küche

- Ein neuer Stern am Kochhimmel: Profikoch und Farmer Julius Roberts begeistert auf Instagram, TikTok und im TV als junger Koch zum Thema neue Landlust.
- Kochen im Einklang mit der Natur: Über 100 bodenständige saisonale Rezepte.
- Nachhaltig und natürlich: Das perfekte Kochbuch für Menschen, die sich nach einem naturnahen Leben auf dem Land sehnen.
- Leckere Jahreszeiten-Küche: Lammbraten mit Bohnenpüree, Kürbisblüten-Ravioli und Rhabarber-Tarteletts machen Lust auf Natur und Genuss.
- Leben auf dem Land: Julius Roberts erzählt in stimmungsvollen Essays über den Alltag auf einer Farm.

Ob herzhaft-wärmender Wursteintopf, gebackener Fisch mit Kräutern und Spargel oder feine Aprikosen-Tarte-Tatin - mit seiner Leidenschaft für Naturküche und Saisonalität zeigt Julius Roberts, wie man bewusst mit Lebensmitteln umgeht und dabei das Beste aus den Produkten herausholt. Abgerundet wird das Buch mit inspirierenden Geschichten über das bodenständige Leben auf einem Bauernhof im Rhythmus der Jahreszeiten.

Leckeres vom Land: Das Homefarming-Kochbuch mit köstlichen Rezepten und wunderbaren Geschichten von TV-Koch Julius Roberts.

Über den Autor / die Autorin

Newcomer, Koch und Landwirt Julius Roberts begeistert auf Social Media über ein halbe Millionen Menschen mit seinen Geschichten und Rezepten vom Landleben. In seinem kleinen Familienbetrieb im englischen Dorset verfolgt er das Ziel, ein autarkes Leben zu führen, indem er die besten Zutaten anbaut und aus diesen köstliche Rezepte kreiert. Mit seiner TV-Sendung Taste of the Country, die aktuell bei RTL Living ausgestrahlt wird, ist er Teil einer Bewegung junger, ambitionierter Macher*innen, die Lust auf das Landleben wecken.

Zusammenfassung

Die neue Landlust
Kochen und genießen mit saisonalen Produkten
aus dem eigenen Garten: Newcomer
Julius Roberts
erzählt vom
Leben auf seinem Bauernhof
und präsentiert
einfache und bodenständige Gerichte
. Von herzhaften Mahlzeiten im Winter über Gerichte voll frischer Aromen im Frühling, leichter Sommerküche aus selbst angebauten Zutaten bis hin zu herbstlicher Wohlfühlküche.
Über 100 unkomplizierte Rezepte mit frisch geernteten Zutaten
– so gut schmeckt

saisonale Landküche!


Köstliche Selbstversorger-Küche


• Ein neuer Stern am Kochhimmel:
Profikoch und Farmer Julius Roberts
begeistert auf Instagram, TikTok und im TV als junger Koch zum Thema neue Landlust.



Kochen im Einklang mit der Natur
: Über 100 bodenständige saisonale Rezepte.


• Nachhaltig und natürlich: Das perfekte Kochbuch für Menschen, die sich nach einem
naturnahen Leben auf dem Land sehnen
.


• Leckere
Jahreszeiten-Küche
: Lammbraten mit Bohnenpüree, Kürbisblüten-Ravioli und Rhabarber-Tarteletts machen Lust auf Natur und Genuss.


• Leben auf dem Land: Julius Roberts erzählt in
stimmungsvollen Essays über den Alltag auf einer Farm.

Ob herzhaft-wärmender Wursteintopf, gebackener Fisch mit Kräutern und Spargel oder feine Aprikosen-Tarte-Tatin – mit seiner Leidenschaft für
Naturküche und Saisonalität
zeigt Julius Roberts, wie
man bewusst mit Lebensmitteln umgeht
und dabei das Beste aus den Produkten herausholt. Abgerundet wird das Buch mit
inspirierenden Geschichten
über das bodenständige Leben auf einem Bauernhof im

Rhythmus der Jahreszeiten.


Leckeres vom Land: Das Homefarming-Kochbuch mit köstlichen Rezepten und wunderbaren Geschichten von TV-Koch Julius Roberts.

Zusatztext

"Dies ist das schönste Kochbuch für saisonale Rezepte"

Bericht

"Wunderschön, fast literarisch, sind seine Geschichten - und die 100 jahreszeitlichen Rezepte machen Lust aufs Kochen" essen + trinken, Januar 2024 20240101

Produktdetails

Autoren Julius Roberts
Mitarbeit DK Verlag (Herausgeber), Annika Genning (Übersetzung)
Verlag Dorling Kindersley
 
Sprache Deutsch
Produktform Fester Einband
Erschienen 27.12.2023
 
EAN 9783831047963
ISBN 978-3-8310-4796-3
Seiten 320
Abmessung 181 mm x 30 mm x 260 mm
Gewicht 1361 g
Illustration Über 150 Fotos und Illustrationen
Themen Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher

Nachhaltigkeit, Garten, Küste, Cornwall, Street Food, Landleben, Jahreszeiten, Erntezeit, draußen, nachhaltig, Saison, Ernte, Kochen: Konservieren und Einfrieren, Naturküche, Farm, Hühnerhaltung, gemüsegerichte, Farmleben, Nachhaltige Lebensmittel / Kochen, kochen nach der Natur

Kundenrezensionen

  • Herrliche britische Landhaus-Küche mit internationalen Einflüssen

    Am 06. April 2024 von Gänseblümchen geschrieben.

    Britisches Landleben wird schmackhaft vorgestellt Von einem Koch der auszog, um das britische Landleben zu entdecken… so könnte man dieses Buch und das Leben des Autors Julius Roberts beschreiben. Denn schnell merkte er, dass die Bedingungen der Küche eines Londoner Restaurants ihm nicht zusagten und er so sein weiteres Leben mit diesem Dauerstress nicht verbringen wollte. Also fasste der Autor den Entschluss aufs Land zu ziehen, kaufte ein einsames Cottage mit verwildertem Land und begann sich selbst zu versorgen. Nach und nach kamen mehr Obst- und Gemüsesorten hinzu und ebenso Tiere. Da er dennoch gutes Essen und das Kochen liebte, wurde auch das nicht vernachlässigt. Er begann mit Rezepten zu experimentieren und diese zu sammeln. Auf dem Land lernte er so, wie glücklich man leben kann und fühlte sich wohl. Auch wenn es immer wieder Rückschläge gab und es für ihn zum Beispiel immer eine schwierige Zeit ist, wenn der Schlachter zu seinen Tieren kommt, so bereute er seine Entscheidung nicht. In diesem Kochbuch berichtet er viel von seinem Leben auf dem Hof und vermittelt auf inspirierende Weise, wie schön dieses vermeintlich karge Landleben sein kann. Zu allen vier Jahreszeiten gibt es Erzählungen und Rezepte, sodass das Buch passend saisonal verwendet werden kann. Sehr viele Fotos von seiner Farm, seinen Tieren, wie zum Beispiel den Wollschweinen oder Ziegen oder von den entsprechenden Rezepten machen Appetit und sind inspirierend. Die Rezepte sind sowohl britischer, als auch mediterraner oder internationaler Küche zuzuordnen. Zu jeder Jahreszeit gibt es leckere und saisonale Vorspeisen und kleine Gerichte, Hauptgerichte und Nachtische. Das Buch ist sehr umfangreich, sodass man eine gewisse Zeit benötigt, bis man alle Gerichte ausprobiert hat. Empfehlen kann ich auf alle Fälle die Galette mit Kartoffel-Käse- oder Ratatouille-Füllung, die Pasta diavola, die Haferkekse, die Fischburger, der gestürzte Birnen-Walnuss-Kuchen und die gefüllten Zucchini-Blüten. Zu jedem Rezept schreibt der Autor eine Erklärung oder Anekdote, die sehr lesenswert ist. Die Anleitung zu den Rezepten ist in einem Fließtext geschrieben, was ein klein wenig unübersichtlich ist und man deshalb die komplette Anleitung zuerst einmal durchlesen sollte. Hat man dies jedoch getan, so wird einem der Ablauf rasch klar und alles lässt sich gut nachmachen. Besonders gefällt mir auch die Einteilung nach den vier Jahreszeiten und die stark saisonale Zuordnung der Rezepte. Die Leidenschaft des Autors für gute Zutaten und für das Kochen ist spürbar und seine Lebensfreude ist auf dem Cover ersichtlich. Ingesamt bietet dieses Kochbuch eine umfangreiche und spannende Rezeptsammlung, mit sehr vielen neuen Kochinspirationen und leckeren Gerichten, sowie spannende Erzählungen zum Landleben des Autors.

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