Süße Brote backen - einfach perfekt Spiegel-Bestseller-Autor. Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot - Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat."Süße Brote backen - einfach perfekt" hat beim Deutschen Kochbuchpreis 2022 den 1. Platz in der Kategorie "Brot" gewonnen.

Über den Autor / die Autorin

SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler ist der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.

Zusammenfassung

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot – Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.

"Süße Brote backen - einfach perfekt" hat beim Deutschen Kochbuchpreis 2022 den 1. Platz in der Kategorie "Brot" gewonnen.

Zusatztext

"Man hat noch nie so ein umfangreiches Rezeptbuch gelesen - ein echter Brotpapst."

Preis der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. "Silber" 2023

Bericht

"Man hat noch nie so ein umfangreiches Rezeptbuch gelesen - ein echter Brotpapst." Preis der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. "Silber" 2023

Produktdetails

• Autoren: Lutz Geissler
• Verlag: Verlag Eugen Ulmer
• Sprachen: Deutsch
• Inhalt: Buch
• Produktform: Fester Einband
• Erscheinungsdatum: 22.09.2022
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Backen
• EAN: 9783818616519
• ISBN: 978-3-8186-1651-9
• Anzahl Seiten: 272
• Illustration: 500 Farbfotos, 2 farbige Zeichnungen, Lesebändchen
• Abmessung (Verpackung): 20 x 3 x 27 cm
• Gewicht (Verpackung): 1’134 g
• Themen: Hauswirtschaft, Backen, Backbuch, Brotrezepte, brioche, Teigführung, Dresdner Stollen, panettone rezept, Mainzer Neujahrsbopp, Hobbybäcker Rezepte, Süßes Lieblingsbrot, Gelingsichere Stollen, Zöpfe und Brioche, Früchtebrot selber machen, Nusszopf Backen, Grundteige mit wenig Hefe, Buchteln Rezept, Süße Klassiker, Rezeptfotos Backbuch