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Am Herd meiner Oma - Familienrezepte aus Siebenbürgen

Deutsch · Fester Einband

Erscheint am 31.05.2021

Beschreibung

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Traditionelle Küche neu interpretiert

Das ist die Philosophie von TV-Koch Rainer Klutsch, dessen Familie aus Siebenbürgen in Rumänien stammt und der das Kochen von seiner Mutter und seiner Großmutter gelernt hat.

Seine Gäste verwöhnt er deshalb auch mit dem Besten, was die kulinarische Welt Siebenbürgens, die unter einem deutlichen Einfluss von österreichischen und böhmischen Traditionen steht, zu bieten hat.

Mit vielen klassischen Rezepten aus Siebenbürgen wie zum Beispiel:

· Wiener Schnitzel

· Topfenknödel

· Tschorba und Mitsch

· Klausenburger Kraut

· Ungarischer Kartoffeleintopf

In seinem ersten Kochbuch teilt Rainer Klutsch nun seinen Familienschatz in Form von 80 jahreszeitlichen Rezepten und hilfreichen Tipps, persönlichen Kindheitserinnerungen und Fotos und gibt außerdem einen kurzen Einblick in die wechselvolle Geschichte der Siebenbürger Sachsen.

Über den Autor










Rainer Klutsch, geboren 1972, lebt als Lifestyle- und Entertainment-Koch in Stuttgart, wo er seine kitchen on fire betreibt, ein (Catering-)Unternehmen, das u. a. Großveranstaltungen, Schnitzel-Abende und Kochkurse anbietet. Einem größeren Publikum bekannt wurde er durch die Fernsehformate ARD-Buffet, Kaffee oder Tee (SWR) und The Taste (SAT.1).

Produktdetails

Autoren Rainer Klutsch
Verlag Ars Vivendi
 
Sprache Deutsch
Produktform Fester Einband
Erscheint 31.05.2021
 
EAN 9783747202470
ISBN 978-3-7472-0247-0
Seiten 220
Themen Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen

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