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A cookbook that promises more quality of life - VIVAMAYR for life!F.X. Mayr was well aware that fasting is not the key to long-term good health. Everything revolves around eating correctly. Unlike diets that are merely pursued for a limited period of time, the holistic VIVAMAYR Principle creates a sustainable life balance. The recipes it uses are easily digestible and largely vegetarian. Emanuela Fischer and Stefan Mühlbacher, both VIVAMAYR chefs of many years' standing, describe the potent power of plant-based cooking. Their motto is: "Vegetables are our DNA." It's what's inside that counts! The recipes presented here will energise you in your day-to-day life. They have been tried and tested over many years and will also keep your gut healthy. Fish or meat can easily be added. Everything can also be modified in a tasty way in the event of any food intolerances.
Über den Autor / die Autorin
Emanuela Fischer wurde in Einsiedeln in der Schweiz geboren und machte eine Ausbildung zur Köchin. Sie sammelte berufliche Erfahrung bei internationalen Haubenköchen und entdeckte dabei ihre persönliche Leidenschaft für Regionalität und Saisonalität. Ihr Grundsatz beim Kochen: „Weniger ist mehr!“ Heute kreiert sie als Küchenchefin von VIVAMAYR in Maria Wörth individuelle und innovative Rezepte für die moderne F.X. Mayr-Küche. Sie gibt ihr vielfältiges Wissen über balanciertes Essen in Kochkursen weiter.
Nach der Kochlehre im Hotel Pichlmayrgut machte Stefan Mühlbauer in der heimischen Spitzengastronomie unter anderem im Relax und Spa Resort Hotel Astoria in Seefeld und im Wiener Hotel Sacher Station. In Zusammenarbeit mit Ärzten und Ernährungsberatern entwickelt der Steirer als Küchenchef von VIVAMAYR Altaussee saisonale Gerichte, die so wohltuend wirken wie sie schmecken. Für ihn gilt: Die Einfachheit ist der Perfektion am nächsten.
Zusammenfassung
A cookbook that promises more quality of life – VIVAMAYR for life!
F.X. Mayr was well aware that fasting is not the key to long-term good health. Everything revolves around eating correctly. Unlike diets that are merely pursued for a limited period of time, the holistic VIVAMAYR Principle creates a sustainable life balance. The recipes it uses are easily digestible and largely vegetarian. Emanuela Fischer and Stefan Mühlbacher, both VIVAMAYR chefs of many years’ standing, describe the potent power of plant-based cooking. Their motto is: “Vegetables are our DNA.” It’s what’s inside that counts! The recipes presented here will energise you in your day-to-day life. They have been tried and tested over many years and will also keep your gut healthy. Fish or meat can easily be added. Everything can also be modified in a tasty way in the event of any food intolerances.
