BEEF! Herzhaft Backen Meisterstücke für Männer

EINFACH MAL RICHTIG GEHEN LASSENRan an die Öfen. Im neuen Band der großen BEEF!-Reihe dreht sich alles ums Anheizen, Umrühren, Kneten und Ausrollen. Wie geht Sauer-, Brand- oder Mürbeteig? Und was lässt sich Herzhaftes darin zubereiten? Welche Mehltype nehme ich dafür? Das richtige Werkzeug? Der Weg zur perfekten Kruste?Ausführliche Step by step-Anleitungen machen aus leidenschaftlichen Köchen jetzt kernige Bäcker. Mit mehr als 60 Rezepten, die jeden Ofen zum Glühen bringen.BEEF! HERZHAFT BACKEN - trennt leidenschaftlich die Spreu vom Weizen und ist garantiert nicht glutenfrei! Los geht´s, nur Mut!Bisher in der Reihe erschienen:BEEF! STEAKSBEEF! GRILLENBEEF! CRAFT BIERBEEF! WURSTBEEF! NOSE TO TAILBEEF! RAW

Zusammenfassung

EINFACH MAL RICHTIG GEHEN LASSEN

Ran an die Öfen. Im neuen Band der großen BEEF!-Reihe dreht sich alles ums Anheizen, Umrühren, Kneten und Ausrollen. Wie geht Sauer-, Brand- oder Mürbeteig? Und was lässt sich Herzhaftes darin zubereiten? Welche Mehltype nehme ich dafür? Das richtige Werkzeug? Der Weg zur perfekten Kruste?
Ausführliche Step by step-Anleitungen machen aus leidenschaftlichen Köchen jetzt kernige Bäcker. Mit mehr als 60 Rezepten, die jeden Ofen zum Glühen bringen.
BEEF! HERZHAFT BACKEN – trennt leidenschaftlich die Spreu vom Weizen und ist garantiert nicht glutenfrei! Los geht´s, nur Mut!

Bisher in der Reihe erschienen:
BEEF! STEAKS
BEEF! GRILLEN
BEEF! CRAFT BIER
BEEF! WURST
BEEF! NOSE TO TAIL
BEEF! RAW

Produktdetails

• Mitarbeit: Ralf Frenzel (Herausgeber), Jan Spielhagen (Vorwort)
• Verlag: Tre Torri
• Inhalt: Buch
• Produktform: Fester Einband
• Erscheinungsdatum: 05.12.2017
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher
• EAN: 9783960330110
• ISBN: 978-3-96033-011-0
• Anzahl Seiten: 254
• Illustration: zahlr. Farbfotos
• Abmessung (Verpackung): 22.7 x 28.9 x 2.8 cm
• Gewicht (Verpackung): 1’614 g
• Serie: BEEF! - Kochbuchreihe > 07; BEEF!-Kochbuchreihe > 07; BEEF! - Kochbuchreihe > 7
• Themen: Hauswirtschaft, Fleisch : Kochbücher, Fleisch, Backen (Backbücher) : Lehrwerke, Verstehen, Tiere, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Glutenfrei, Backen, Kochen und Rezepte allgemein, Teig, Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse, Kruste, Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie, Geschichte: Ereignisse und Themen, Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel, BEEF!, Jan Spielhagen, Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung, Brote und Brotherstellung